
Bierbrau-Workshop an der FH Wels
Im Rahmen einer Exkursion unserer Wahlpflichtfachgruppe Chemie fuhren wir am Donnerstagnachmittag mit dem Zug zur FH Wels, wo wir sofort mit dem praktischen Arbeiten begannen. Während des Einmaischens wurden wir von FH-Prof. Dr.-Ing. Kathrin Mathmann vom Fachbereich Lebensmitteltechnologie über die wesentlichen biochemischen Prozesse beim Bierbrauen aufgeklärt. Dabei wurden auch Grundlagen des Bierbrauens besprochen, insbesondere die weiterlesen…